Slakting av fugl Latest Topics

Enkel ribbe "maskin"

Sat, 27 Oct 2012 20:44:53 +0000

Siden jeg ruger frem en del kyllinger blir det jo en del haner til mat, fant ut at jeg skulle gjøre jobben med slaktinga noe lettere. Har lagt ved bilder av ribbe "maskinen". Det er ikke den drillen jeg bruker, bruker en som går på strøm som er sterkere, skrudde den på drillen for å visse. Fester drillen til et bord og setter i gang, den ribber utrolig bra. Har bare brukt den på haner ennå, men den skal nok bli brukt på både andrikker og høner også.

Man kan lage den selv, finnes videoer på youtube på "chicken plukker" , valgte å kjøpe den på ebay da den kostet bare 200kr + frakt

Slakting av moskusand

Sat, 23 Jan 2021 13:32:22 +0000

Har 3 andrikker som må slaktes da de ikke kan gå samme med søstrene sine. Ser at det er flere som flår de, noen som har en link til hvordan for best resultat? Kan de fryses med fjær og innmat? Alle tips til slakting og oppbevaring tas imot med takk🙂

Slakt av eldre Pekingand

Sat, 05 Sep 2020 09:44:59 +0000

Hei. Er det noen som vet om det er mulig å slakt og spise godt foret pekingandrikker som er over 1 år gamle?

Slakting

Fri, 24 Sep 2010 20:22:58 +0000

Skal slakte nokre overskudds hanar i helga og treng råd om både beste avlivings metode, slakting og vidare behandling av slaktet.

Rensing av dun og fjær

Sun, 06 Aug 2017 11:30:52 +0000

Hei
Vet ikke om dette er helt riktig kategori, men jeg har prøvd å finne informasjon om hvordan man kan rense dun og fjær etter slakt slik at man kan bruke det til husholdet. (dyner, puter etc)
Er det noen som sitter på noe god informasjon eller erfaringer rundt dette?
Har en blandingsrase av and og skal slakte rundt 18 stk nå den neste uken, og det blir jo litt dun og fjær etter at de er ribbet, synd å hive alt dette.

Pris på hønseslakt

Fri, 24 Jun 2016 14:36:03 +0000

Skal slakte en flokk men verpehøns av rasen susex , og har noen venner som vil kjøpe slakt men vet ikke hva jeg kan ta.

Noen som har noen ide på pris.

gammelt kjøtt i frysa

Wed, 25 Nov 2015 21:01:48 +0000

hei, jeg har hatt en lang pause i hønseholdet mitt, men fant akkurat endel kylling lår og brystfileter og et par vaktler i frysa. de er virkelig gamle, er snakk om et par år ihvertfall... er det noen som har erfaring med gammelt kjøtt? altså fryst, og ikke bedervet. er det bare smaken som er ødelagt eller er det andre ting som gjør at det ikke burde spises? jeg vurderer å langkoke kjøttet og bruke det i en indisk nøttesaus , hvis det ikke er helseskadelig å spise kjøttet vel og merke, da har ikke smaken så stor rolle i retten

Slakting av vaktel

Mon, 27 Aug 2012 14:19:10 +0000

Skal slakte vaktelhaner og lurer på greieste måte og avlive dem på? Tenker at "nakkestrek" eller hva det heter, er best da det blir lite blod søl. Har aldri gjort det før så jeg lurer på hvordan det gjøres, finnes det video på det?

Har slaktet en del høns før, bruker da slag i hode/nakke og hugge av hode. Syntes vaktler er så små og sprellete at jeg tror det kan bli vanskelig.

Håper noen har noen tips...

Ribbe eller flå ender

Wed, 03 Sep 2014 09:57:31 +0000

Skal slakte endel moskusender. Hvordan gjør dere det? Har gjort det ett par ganger men tar lang tid.

Tørribber dere når dere ribber dem? har prøvd med å ha dem i vann 65-70 grader med såpe men syntes ikke vannet trekker nok inn?

slakte araucana hane?

Wed, 24 Sep 2014 10:32:22 +0000

Har for mange haner og lurer på om noen har prøvd å slakte denne rasen før, evt smakt på de?

slakte moskusand.

Sun, 10 Aug 2014 16:16:05 +0000

Har 1 par moskusender, 1 han og 1 ho på 3 år eg har tenkt å slakte sidan dei antagelig er for masse innavl i så dei ikkje får kyllinga. Er kjøttet av så gammle ende nåke å ta vare på? tenker å skjære ut brystfileane og låra i så fall.

de beste kjøttrasene?

Sun, 25 May 2014 14:09:31 +0000

Er det noen som vet hvilke sunne raser som egner seg best til kjøttproduksjon (kun til eget bruk)? Jeg har tidligere prøvd rir og sussex som jeg trodde skulle være brukbare men som jeg ikke greide å få særlig mye kjøtt på i forhold til størrelse, tok de da de begynnte å gale..

Avlive med salong

Tue, 02 Jul 2013 15:57:30 +0000

Nå skal vi snart slakte våre 6 haner og min gode gubbe, som er aktiv (les overaktiv) jeger vil helst gjøre det med salongrifla mi. Han har gjort det tidligere på to høner som var syke. Men de skulle vi jo ikke spise, så jeg er litt usikker på om den skytinga er egnet... Hva tror dere? Det blir mørkt øyeblikkelig og i jaktsammenheng er det den mest humane avlivningsmetoden. De blør masse så det skulle ikke være et problem med avblødning.

fryseposer

Wed, 04 Dec 2013 20:35:49 +0000

er det noen som vet hvor jeg kan få tak i fryseposer som er store nok til kalkun og gås?

slaktedebutant

Thu, 31 May 2012 19:45:49 +0000

jeg må mest sannsynlig slakte to welsumer unghaner snart.

hadde tenkt til å slå dem hardt i hodet mot hoggestabben, kutte av hodet med en skarp øks og slenge dem i fryseren.

men etter å ha lest litt i trådene nedover her skjønner jeg at det er mange måter å gjøre ting på og mye å tenke på.

jeg synes det virker mest sikkert å kappe av hodet, selv om det blir mye blod om jeg gjør det.

ønsker en renslig og korrekt prosess slik at jeg ikke dåner og kan ta vare på kjøttet på en god måte.

vil aller helst hatt noen ved min side til å vise meg da jeg er slaktedebutant (og tidligere veggis).

men jeg har sittet på en bøtte inne på et lite bad og ribbet ei moskusand mot at jeg fikk med meg anda hjem.

har også sett på slakting av sau på jordbruksskole og hadde åndsnærværelse nok til å spørre om å få med innvollene til hunden.

så jeg er ikke helt fremmed for det heller.

jeg kjenner at jeg er mye mer komfortabel med å ta hånd om avliving av dem her hjemme enn å prakke dem på noen som egentlig ikke vil ha haner. de har tross alt gått her hjemme med en snill fostermor og etterhvert tante, blant forglemeiei og bringebærbusker og alt for mye løvetann. men jeg kjenner også at at jeg gruer meg en smule. noen som kan hjelpe?

Førstegangs slakt

Mon, 21 Jan 2013 15:57:59 +0000

Da var første slakting ever av hønsefugl over. 3 stykk haner måtte ut av flokken så jeg kan få plass til noen nye høner å letter få raserene egg:)

Jeg lurer nå på hva dere gjør med de etter på.

Er nå ferdig slaktet, delt opp og vasket.

Må de nå ligge en dag eller to eller kan jeg slenge de rett i frysen (3 haner er litt mye for vår lille familie )

og når det kommer til bruk er det best å lage frikase eller noe slik så de blir møre?

Mike - den hodeløse kyllingen

Sun, 11 Nov 2012 00:06:45 +0000

Historien om kyllingen som ikke skjønte at den burde være død.

http://www.abcnyheter.no/041215/mike-den-hodelose-kyllingen

Den optimale slaktealder for ulike kyllingtyper , og mørner man kyllinger?

Sun, 04 Sep 2011 05:07:42 +0000

Når er det optimalt å slakte kyllinger? Har Jersey Kjempe, Kochin og noen lettere blandingsfugler (svarthøns er en del av blandingen). Ønsker å slakte dem når de er på sitt saftigste, altså før de blir så gamle at de må kokes halve dagen før de spises, men selvfølgelig med så høy slaktevekt som mulig.

Bør kyllinger mørnes?

Slakting av moskusender

Tue, 04 Sep 2012 21:45:50 +0000

Skal slakte moskusender om ca 2uker, er det noe man må tenke på da?

Har hørt noe om fett kjertelen bak på dem..

Tenkte å ribbe dem, da det gikk veldig greit med noen haner jeg slakta.

slaketet hanekyllinger i går

Sun, 15 Jul 2012 07:53:01 +0000

I går slaktet jeg mine første hanekyllinger, noen sinne!

Det har vært en prosess, fikk de i påsken og har alltid vært ment som mat.

Hønene skulle bli verpere og hanene mat, sukk.

Men innerst inne tror jeg at det er denne prosessen som gjorde det mulig for meg, mentalt. Jeg har hele tiden vist at disse var mat.

Ble tipset om en side her inne: http://www.backyardchickens.com/t/109583/killing-plucking-eviscerating-cutting-up-your-chicken-graphic

og den var veldig lærerik. må også nevne at jeg er kokk av yrke, så jeg har jo vært borti slakt før, men da har det alltid kommet ferdig slaktet til meg.

Mine haner var nå 14 uker, de har begynt å gale så smått og var en "pain in the... " for de voksene hønene. Godt hønene kan ta igjen! minner meg egentlig om

unge- fulle gutter på byen som prøver litt vel hardt å skjekke opp en dame, ørefiker som hagler! fantastisk!

Synes den værste delen var selve avlivningen, vi valgte å slå dem hardt i hodet med en jernfil, men man skal faktisk slå ganske så hardt!! også var det hoggestabbe og øks.

sukk... ikke koselig i det hele tatt. men det hele var vel over på 10 sek.

Varmene på vannet du dupper dem i har alt å si! de første 2 hadde opp i mot 80 grader, et par min der, deretter rett i iskaldt vann. fjærne nesten falt av på egenhånd.

men den siste bommet vi på gradene, det ble rett over 60 grader bare, da satt fjær mye hardere, så den ble flådd.

i dag skal de siste 4 slaktes, kjenner at jeg ikke gleder meg, men det er en del av gamet.

slakteri i vest agder

Wed, 12 Sep 2012 07:32:52 +0000

er det noen som vet om en slakter i vest agder som tar imot fjærkre til slakting?

Hjelp meg å være fornuftig, spørsmål om slakting.

Wed, 29 Aug 2012 10:55:35 +0000

Nå er de minste kyllingene mine 8 uker straks, og jeg er ganske sikker på kjønnene der.

Jeg har hatt utrolig flaks, og fått flere høner enn haner de to rundene som er klekket ut. Fordelingen er 11 høner, 8 haner. (+ 9 "gamle" høner.)

Jeg har hørt at haner som er vokst opp sammen, ofte kan gå godt i lag. Men 8 haner er litt vel mye. Jeg er så kynisk at jeg tenker at at de bare skal gå her og spise og gale, nei det gidder jeg ikke. Og selvsagt har alle i familien hver sin "yndlingshane", som de vil ta vare på. Men jeg KAN ikke ha 8 haner, ikke sant!?

Når gjennomsnittlig er de utvokst/når er passe slaktealder? De eldste er 12 uker. Jeg må ha hjelp av noen til selve avlivingen, det er absolutt ikke noe jeg liker nemlig.

Jeg gruer meg allerede. De er jo så fine på hver sin måte...

Avlive kylling....

Thu, 03 May 2012 10:13:47 +0000

Jeg har en kylling som virker litt unormal... Tror det er noe galt med den. Så lurer på hva som er beste måte å avlive den? Den er bare en uke gammel...

Hvorfor er mine kyllinger så seig?

Sun, 06 Nov 2011 16:07:43 +0000

Har slakta unghaner for første gang. De ble 16 uker gamle. Har veid dem jamt og trutt, og alle veide da over to kg, hvilket høres ut som ei grei vekt for meg. Og det var jo også passe med kjøtt på dem. Men: de er jo like seig som ei gammel høne! (Mamma bruker å kjøpe høner av noen hun kjenner). Er de rett og slett for gamle? Burde de vært mørnet? Feil for? Mye/lite trim? Er jo selvfølgelig klar over at de aldri blir som broliere, de lever jo bare 4 korte uker, og kjøttet mørnes ved at det sprøytes inn saltvann. Men likvel, er det ikke mulig å få unghaner til å bli mør og fin? I alle fall uten å koke dem på timesvis?

Moskusand: Slakter dere bare ungdyr?

Fri, 13 Jul 2012 07:11:12 +0000

Har ei and som jeg lurer på om må ut av flokken til vinter. Skal vi bare knerte den eller er den spiselig? Hun legger egg, men jeg vet ikke hvor gammel hun er.