Nedfryste egg

[Rakeliren]

Har en venn som spurte meg om hva som skjedde hvis man fryste ned egg og tinte dem etterpå. kan man spise dem da? Noen som vet?

[Lil]

Du får prøve?

[andvor]

ikkje ferske egg hvertfall. dei vil sprekke sund..

men kokte egg kan du fryse, men lite vits tror eg..

[cammie]

Jeg hadde noen egg innerst i kjøleskapet som var hadde frosset og selvsagt sprukket. Jeg la dem på benken en times tid og etterpå ble det omelett til kveldsmat - vi ble ikke dårlig av det i allefall

[bobq]

Vi fryser eggehvite som blir til overs når vi lager pasta, sauser etc, og eggehvitene fungerer utmerket til "eggehviteting" (marengs, marsipan etc)

[Skiftestads]

Jeg har hørt at man kan knekke egg og fryse det ned til senere bruk. I går hørte jeg også noen fortelle om salting av egg (med skallet på) for å få lang holdbarhet. Jeg kjenner dessverre ikke detaljene vedr hvordan det gjøres

[Camilla R.H]

Nå er jo hele egg så holdbare at jeg ser ikke helt poenget med å fryse dem, men som det skrives over her kan man fint fryse eggehvitter til senere bruk.

Ifølge min nå avdøde bestemor er eggene holdbare i flere måneder om man oppbevarer kjølig. Hun la av egg til jul siden hønene hadde verpestopp fra mørketida satte inn, og til det ble lysere dager.

[Rakeliren]

Er ganske fersk, synes det er så sprøtt med holdbareheten